這是一個摧毀你，卻與你無關的時代；

這是一個跨界打劫你，你卻無力反擊的時代；

這是一個你醒來太慢，干脆就不用醒來的時代；

這是一個不是對手比你強，

而是你根本連對手是誰都不知道的時代；

這是一個較好的時代，

也是一個最壞的時代，

唯有踩上這個時代的節(jié)拍才能立足當下。

餐飲大腕兒的盛會

12月9日，一場讓行業(yè)為之感嘆的盛會拉開帷幕，來自中國餐飲界官、產、研、學界眾多餐飲人士齊聚上海，參會嘉賓皆為各大重要品牌創(chuàng)始人，其中有57度湘創(chuàng)始人汪崢嶸、赤坂亭創(chuàng)始人游忠旺、王品集團總經理趙廣豐、一茶一坐總經理林盛智、70后飯吧聯合創(chuàng)始人朱雅華、寶珠奶酪創(chuàng)始人韓梅梅、海底撈創(chuàng)新中心總監(jiān)史曉明、漢堡王中國首席聯盟官李志宏、中國餐飲研究院吳堅教授、清華大學餐飲研修特聘專家黃德爭教授、羅盤定位創(chuàng)始人李廣宇老師等數十位餐飲大咖與專家在現場與自全國五湖四海的600多位餐飲企業(yè)家們分享干貨。而活動的主辦牽頭人的身份確是非常的特殊，她在餐飲界，卻不是餐飲人，她有著非常敏銳的餐飲觸角，比餐飲人更能讀懂餐飲趨勢的走向，她不經營餐飲，卻成功助力打造多家特色餐飲品牌，她就是上海創(chuàng)綠餐飲設備有限公司的董事長詹詠梅女士。

不忘初心，放得始終

她，一位沒有任何家庭背景與社會資源，僅憑著勤奮、努力和與生俱來的一股子犟性從餐飲最基層走出來的草根企業(yè)家。

她，通過自身的不斷鉆研及創(chuàng)新，在企業(yè)發(fā)展的23年中奠定了夯實的基礎。她所打造的餐飲設備品牌“巨輪鐵板燒”企業(yè)更是57°湘、赤坂亭、北京雅瑪花式鐵板燒、云南飛陽鐵板燒、武漢大菊鐵板燒等知名連鎖品牌的指定戰(zhàn)略合作伙伴。而詹詠梅女士本人也在業(yè)界的肯定下被喻為“鐵板女王”，這在外界人士看來是無比輝煌，熟不知，這背后的一切是經過多少磨難而來。

創(chuàng)綠餐飲設備旗下品牌：巨輪鐵板燒

苦心堅守，巨輪領航

23年前，那時鐵板燒餐飲剛剛傳入中國大陸不久，優(yōu)雅的環(huán)境、新奇的模式和輕松的氛圍讓人眼前一亮，餐廳生意也很火爆。而當時購買鐵板燒設備必須要以非常昂貴的價格從國外進口而來，且非常的耗時。這讓當時在鐵板燒餐廳做基層員工詹詠梅和他從事機電行業(yè)的丈夫看到了鐵板燒未來廣闊的市場，她們選擇從鐵板燒開始創(chuàng)業(yè)。詹詠梅和丈夫分工協作，一個銷售，一個生產就這樣創(chuàng)業(yè)之路，這一路走來是艱辛而漫長的，但詹詠梅總是告誡自己，“任何事情如果好做，還輪得到自己嗎？就是因為難做才有自己的機會。”在那個時代他們沒有機器，沒有設備，全靠兩人的雙手去創(chuàng)去造。完全憑借自身的夯實技術與真誠人品去做事。只要客戶想了解鐵板燒她都會抓住一切機會親自到客戶店里做指導，設計、裝修、營銷方案、培訓…幾年的堅持，讓創(chuàng)綠在市場上硬是拼出了一條出路，前端臺下排風鐵板燒設備研發(fā)出爐，真正意義上的中國創(chuàng)造的鐵板燒設備在創(chuàng)綠誕生，環(huán)保無煙型鐵板燒設備更獲得全國星火杯創(chuàng)造發(fā)明獎。從1996 年起陸續(xù)獲得十幾項國家專利，項目的發(fā)展實現了重大突破。設備完全達到節(jié)能、低碳、環(huán)保、減排要求，并隨著國家WTO的開放進軍國外市場，不僅讓中國餐飲將鐵板燒美食帶給廣大的食客，也讓越來越多的國家品嘗到鐵板燒美食并認可了創(chuàng)綠的鐵板燒設備。不僅如此創(chuàng)綠更是投入大量的精力、人力整合行業(yè)上下供應鏈為客戶解決原材料困惑，并成立“創(chuàng)綠商學院”為鐵板燒行業(yè)提供人才培養(yǎng)，一切從圍繞客戶需求的緯度出發(fā)，為鐵板燒投資者提供一站式解決方案。

創(chuàng)綠餐飲設備旗下品牌：歐匠烤爐

推陳出新，再創(chuàng)歐匠

近兩年的餐飲業(yè)日新月異的發(fā)展以及各界人士跨界入駐的創(chuàng)新顛覆新玩法，給特色餐飲帶來了翻天覆地的變化，詹詠梅女士敏銳的便感知到特色餐飲的大浪潮。經過多年對市場的沉淀考究及團隊深入對特色餐飲探索與研發(fā)。2014年打造旗下第二餐飲設備品牌“歐匠烤爐”，名由“源自烤爐世家，傳承工匠精神”并成功推出UFO飛碟烤魚爐，以震撼的視覺效果及高效使用價值獲得廣大餐飲認識的認可，將其稱為“烤魚神器”并成功牽手新銳烤魚餐飲品牌“探魚、犇魚、魚庫、匠子烤魚、太空艙果木烤吧”等連鎖企業(yè)，從此奠定“歐匠烤爐”在行業(yè)內的影響力。此系列產品聚焦服務于小而美特色餐飲，其功能直擊餐飲運營痛點，以全新的智能化技術幫助餐飲行業(yè)提升人效、降低成本。并在國家環(huán)境局對烤魚類餐飲嚴密監(jiān)督標準率先研發(fā)出行業(yè)前端臺電能數控烤魚爐，以微晶電腦控制系統(tǒng)結合智能化定制定溫設計將烤魚品類餐飲推上一個更高的臺階。

隨著人們生活水平的提高，對于健康也越來越重視。不少人一度認為燒烤不健康，對于環(huán)境也會造成一定污染，甚至一些城市取消了燒烤。而這個問題在創(chuàng)綠“歐匠烤爐”的產品上得到了的解決，因為創(chuàng)綠公司多年來推崇的便是綠色、健康理念，而產品設計也是圍繞這個核心展開，傳統(tǒng)燒烤設備使用過程中所產生的油煙及明火，在創(chuàng)綠這里都得到了解決，而且創(chuàng)綠的每一款產品都是結合行業(yè)發(fā)展需求將產品品類延展。如：火箭烤肉爐、電能無煙烤串爐、海鮮烤貝爐、太空艙烤等功能不一的產品，且每一款產品都是極具使用特色，新式燒烤的領域，歐匠烤爐以重要的技術工藝成為一匹黑馬，并掌握核心技術，開創(chuàng)全新品類。

搭建平臺，聚焦能量

這餐飲行業(yè)大發(fā)展的路徑下，創(chuàng)綠也經由市場的錘煉，由一個產品品類的鐵板燒設備延展到烤魚爐、創(chuàng)新燒烤等特色餐飲設備，目前已進軍電磁中餐灶系列，并緊在中飯店協會的支持下，成立鐵板燒委員會，并舉辦每年一屆的論壇峰會，邀請來自中國鐵板燒界以及特色餐飲領域的企業(yè)家、專家、學者共話分享。

2013年11月，前端屆鐵板燒高峰論壇，在北京成功舉辦并發(fā)布行業(yè)前端本專業(yè)傳播鐵板燒餐飲文化的書刊<<鐵板燒天下>>，由此開啟中國鐵板燒餐飲風云全新序幕。

2014年12月，第二屆中國鐵板燒高峰論壇舉辦，共享共贏實現創(chuàng)綠使命，提供創(chuàng)新服務，將項目、資金、人才全方位資源整合。

而本次創(chuàng)綠成功舉辦的第三屆高峰論壇，延續(xù)鐵板燒主題，開辟特色餐飲專題，從實戰(zhàn)運營到專家學術，從團隊文化到戰(zhàn)略架構，實效實戰(zhàn)，實現共同進步的宗旨。

聚焦平臺能量，共建行業(yè)繁榮，這里是為眾多餐飲人提供學習、交流、資源整合的機會。在詹詠梅的心里，每一次活動都是一個新的起點，而每一次，創(chuàng)綠都會背起新的責任，為餐飲行業(yè)繼續(xù)前進。

創(chuàng)綠董事長詹詠梅在致辭中表示，創(chuàng)綠將一如既往立足生產綠色、健康、環(huán)保的餐飲設備，為中國餐飲行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。她說衡量一個企業(yè)的成功，不僅要持續(xù)發(fā)展，更要看要看多少人因之受惠。我們所有產品的設計初衷都是希望不斷將餐飲設備推向更高標準、更多便捷，讓它無處不至、無人不享。

我們不斷努力，堅持每一臺產品不論大小，嚴格把控質量關，我們實實在在做產品，做真真正正好產品。

我們不斷提升，工廠配備眾多先進的高科技設備，改善生產標準，優(yōu)化生產工藝。

我們不斷創(chuàng)新，門類產品百花齊放，當別人開始嘗試之時，我們已經實現大跨越。綠色產品、綠色服務、綠色伙伴、綠色生活，為人類生活更加美好加努力創(chuàng)新。

創(chuàng)綠餐飲設備，核心技術發(fā)明者！