怎么樣清洗鐵板燒？

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2014-09-29 12:38【大中小】

1、“鐵板燒”使用后，溫度降至30度-50度后，使用少量色拉油置于臺面，用百潔布擦至亮度顯現(xiàn)，常規(guī)狀態(tài)下一星期后鐵板燒就會發(fā)亮。

2、“鐵板燒”臺面清理完畢后，涂上一層少量色拉油保護(hù)臺面。

3、接渣抽屜及接渣口每次營業(yè)結(jié)束后，必須每天清理干凈。

4、擰開面板上栓形孔上的四個螺栓，拉出濾網(wǎng)，用清洗液清理百葉上的油污，清理完畢后重新固定螺栓，每三個月清理一次。

5、抽出操作面上的集油抽屜，倒出過濾在集油抽屜中的油污，用清洗液清理完畢后安裝上即可，每周清理一次。

注：鐵板燒在長期閑置狀態(tài)下，必須油封。

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