1、肉類

這是燒烤的主力軍，包括雞肉、豬肉、牛羊肉、海鮮、火腿腸等。其中每一類又包含很多種，比如雞肉就包括雞翅、雞腿、雞胸肉、丸子等，還有最近一直很流行的骨肉相連、雞胗等，都十分受歡迎。最后還有一點就是雞蛋也可以來烤著吃，別有一番風味。豬肉主要包括的是精肉和花肉兩種，再就是豬肝豬心類的了。牛羊肉包含的是各種肉片、腰子、牛羊排、牛柳等。還有海鮮包括各種魚蝦蟹和魷魚、海鮮丸子等。而火腿腸切成片來燒烤也是非常美味的。

2、蔬菜類

土豆、玉米、辣椒、茄子、香菇、大蒜等，都是人們喜歡一燒烤方式食用的材料，在這里要特別向大家推薦一下大蒜，烤出來的蒜不僅口味獨特，加之還具有殺菌的作用，特別鼓勵大家多吃。玉米也是大家非常喜歡的燒烤食物，但是在選擇玉米的時候要注意，要選 擇中等個頭的玉米，在小伙的地方烤，需要較長的時間才能烤好，切不可心急。

3、面食類

面食類一般包含的就是饅頭和小餅之類的，饅頭的話切成片，刷上特制的醬料，十分美味。

4、零食類

如面包、花生等，也是一個選擇，只是吃的人比較少。

5、水果類

一些水果比如蘋果、香蕉、桔子等，也是可以用來燒烤的，并且味道十分不錯，值得一試!