燒烤設(shè)備使用前的保養(yǎng)

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2014-11-14 20:13【大中小】

　燒烤設(shè)備，是做燒烤食品的各種食品機(jī)械設(shè)備的統(tǒng)稱。常見的燒烤設(shè)備有電烤箱、烤鴨爐、羊肉串烤箱、燒烤多功能車、土耳其烤肉機(jī)、無(wú)煙燒烤機(jī)、烤鳥蛋機(jī)等。市面上最常見的燒烤設(shè)備就是燒烤爐，燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長(zhǎng)方爐、輕便爐等等。
　　燒烤設(shè)備使用前應(yīng)注意以下保養(yǎng)：
　　1、清潔燒烤設(shè)備火,上緊所有螺絲。燒烤過(guò)程中燒烤設(shè)備會(huì)發(fā)熱變形,如果安裝不正確和牢固,燒烤設(shè)備變形將更加嚴(yán)重,見有可能影響燒烤的效果。
　　2、在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油,以防實(shí)物粘在烤網(wǎng)上,而且清潔也將更加簡(jiǎn)單。
3、燒烤板的清潔請(qǐng)一定要在燒烤板完全冷卻的情況下進(jìn)行！燒烤久了，食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板表面清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。

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