鐵板燒菜譜

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-05-07 17:46【大中小】

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃

1.準(zhǔn)備階段:

2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類(lèi),如雞鴨腎,鮮魷魚(yú)等;

3.2.適量的姜蔥,青椒

4.3.油鹽醬油適量

5.制作階段:

6.把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類(lèi)和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了.

7.名稱(chēng)：鐵板燒魷魚(yú)材料：魷魚(yú) 二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚(yú)去膜、內(nèi)臟洗凈切開(kāi)成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚(yú)片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤(pán)備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調(diào)味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚(yú)片迅速淋下第三項(xiàng)調(diào)味汁于魷魚(yú)片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。

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