鐵板燒黃金老虎大蝦

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-04-21 10:26【大中小】

老虎蝦（ 300克） 1只、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2只、即磨黑胡椒/鹽各少許

2做法

1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。

2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。

3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調(diào)味，不時(shí)翻動(dòng)蝦肉至煎香。

4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。http://yltxw.com.cn 鐵板燒

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