·鐵板燒設(shè)備的保養(yǎng)方法
1、鐵板每次使用完畢，清理干凈鋼板表面，并擦干水漬、油漬，以保持鋼板表面光潔；
2、清理干凈后，用色拉油少量置于臺(tái)面，用百潔布擦至亮度顯現(xiàn)；
3、百潔布擦完后，擦干凈臺(tái)面并上一層少量色拉油；
4、每天下班前清洗不銹鋼吸風(fēng)罩、油網(wǎng)及油抽斗；
5、禁止向不銹鋼抽氣口下煙道內(nèi)倒垃圾、污油、污水等雜物，以防煙道都塞；
6、風(fēng)管應(yīng)定期清理油污，以保證風(fēng)道通暢。
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