鐵板燒設備的使用是否會有危險？這個問題關注的人應該不少，畢竟和人身安全有關的話題，始終是值得關注的，不管現(xiàn)在是否用得上，記住總不會有壞處，說不定什么時候就是因為這些平時用不到的知識救自己一命。鐵板燒是一種視覺與味覺雙重享受的美食，如果在這過程發(fā)生意外就太過悲劇了。    鐵板燒設備是一種時尚的飲食設備，目前被廣泛使用在多種餐飲行業(yè)中，比如常見的日本料理，或者是法式料理等等。鐵板燒設備的主要材質(zhì)為合金鋼、不銹鋼或者是生鐵。爐頭有電爐、天然氣爐、管道煤氣爐、瓶裝煤氣爐等，形狀有馬蹄形、橢圓形、半圓形、拱形、長方形及扇形等，具體形狀可根據(jù)客人的要求而來。在中國，中式鐵板燒，在享受原味的基礎上，增加了一些調(diào)料，根據(jù)自己的口味，制作出不同味道的鐵板燒。也是深受中國大部分人士的喜愛。 

      鐵板燒設備廠家都說鐵板燒設備是無煙、環(huán)保、健康、安全的，但是黃婆賣瓜自賣自夸，并不能盲目相信，何況前不久，大漁鐵板燒就發(fā)生了一件因燃氣泄露從而導致燃氣燃爆炸傷食客的悲劇事件，因此，這個問題更值得我們?nèi)リP注。    鐵板燒發(fā)展的特別迅速，并且在世界各地都可以看到它的影子，鐵板燒也不是那么的單一，隨便怎么做都是可以的，主要是自己喜歡，自己覺得好吃，就是美味的鐵板燒。制作鐵板燒必不可少的就是鐵板燒設備了，現(xiàn)在制作鐵板燒的人群，不僅僅是一些做生意的人群，越來越多人購買鐵板燒設備，自己制作鮮美的鐵板燒了。     先來為大家介紹一下鐵板燒設備的主要特點，畢竟了解才能更好的注意，下面就以三禾集團的鐵板燒設備為例吧：    1、鐵板燒設備為整體化、一體化、無組裝和拆裝，內(nèi)部構造主要有： A、主熱系統(tǒng)B、

保溫系統(tǒng)C、防火系統(tǒng)D、廢氣處理系統(tǒng)E、雙重油煙處理系統(tǒng)。  2、鐵板燒加熱方式：燃氣(煤氣、液化氣、天然氣)加熱或使用管式電熱絲加溫。  3、在鐵板燒使用燃氣與用電當中的區(qū)別：首先，使用燃氣的優(yōu)點是燃氣省，易操作，而且使用壽命較長，并沒維修率。使用電的優(yōu)點，用電參數(shù)：380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW，如要使用電加熱的話，每臺需多加2500元的溫控裝置費用， 有溫控系統(tǒng)，廚師操作比較方便。  4、鐵板燒臺面材料采用進口合金鋼材料，厚度20-25mm，其材質(zhì)不變形，不變色。 5、排風系統(tǒng)需1500~2000m3/h風量，風管接至室外，走向因地制宜。如現(xiàn)場不方便安排風管道，設備內(nèi)部可安裝一臺油煙凈化器和風機來取代風管，其凈化率達到95%以上。  6、設備外部裝飾可根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次來裝飾。  7、該產(chǎn)品操作簡便、使用效果好、易于清潔，使您在烹飪時更得心應手。   鐵板燒設備的安全性其實是合格的，畢竟通過了國家質(zhì)量管理的認證，像大漁鐵板燒的那種情況，很大原因也都是因為使用人員的不注意，所以，使用鐵板燒設備的前端點就是要細心使用，其次，要做好保養(yǎng)，畢竟是機械設備，如果保養(yǎng)不好的話，就會引起設備零件發(fā)生各種問題，而有問題的機械設備，或多或少都有危險的，所以，注意設備使用保養(yǎng)也是關鍵之一，再就是，鐵板燒的那塊鐵板可是高溫的，這有什么危害，相信大家都明白，所以，雖然鐵板燒設備在如今已避免了很多以往的危險，更為安全，也更為環(huán)保，但是，也依舊要注意保養(yǎng)，使用的時候必須得細心，這樣才能做到無煙健康的鐵板燒。

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