一個(gè)來自創(chuàng)綠巨輪的鐵板燒相關(guān)人士介紹到由于中國(guó)人長(zhǎng)期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國(guó)有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位。”調(diào)查顯示，目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。

連鎖經(jīng)營(yíng)是鐵板燒業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，連鎖經(jīng)營(yíng)不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營(yíng)方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，也應(yīng)該是我國(guó)鐵板燒業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主要發(fā)展方向。

品牌力成制勝要害，鐵板燒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最后必將是回結(jié)于品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰的品牌力更強(qiáng)，誰就能具有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為鐵板燒企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的要害。品牌力也是吸收消費(fèi)者最為要害的要素，隨著人們對(duì)就餐環(huán)境、體驗(yàn)、辦事等方面的請(qǐng)求越來越高，很多人都喜歡挑選到一些“名看大”、“品牌響”的餐廳就餐，既能享用良好就餐體驗(yàn)，又很有面子，同時(shí)也吃的放心。

中式鐵板燒與西式鐵板燒漸趨融合，在一些經(jīng)濟(jì)盡對(duì)相比發(fā)達(dá)的都市，很多本土鐵板燒企業(yè)都帶有一些“洋餐”的影子，有的本土鐵板燒企業(yè)以致將西餐的一些經(jīng)營(yíng)方式與中式鐵板燒相融合，有的餐廳名字取的也很“洋氣”，乍一瞧還真的以為是外國(guó)的牌子，可見，“洋為中用”、“中西合璧”的趨向正在餐飲行業(yè)體現(xiàn)的越來越明確?？梢哉f，洋餐飲的進(jìn)進(jìn)，讓本土餐飲的看野變得更為寬廣，正在經(jīng)營(yíng)上創(chuàng)新的渠道也變得更為多元，為本土餐飲品牌的創(chuàng)新提供了很多的鑒戒。

鐵板燒行業(yè)也在飛速的向前發(fā)展，創(chuàng)新還是占有重要的位置，把握好鐵板燒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，一定能給你的事業(yè)成功墊定基礎(chǔ)。