無煙鐵板燒在使用中的一些配料技巧和燒制法則

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2014-12-22 19:41【大中小】

　無煙鐵板燒是鐵板燒設(shè)備中，使用很廣泛的設(shè)備，因為它具有很好的無煙性能，在生活中，深受人們喜愛?？墒且胱龀龊贸缘氖澄飦?，還是需要技巧的。首先，在材料方面，肯定要選擇好的食材，不能有腐爛的，在配料方面，對于鮮肉，用0.5公斤來計算，加入香料的份量，再將切好的鮮肉放入原料進行均勻的攪拌，最后腌制5到10分鐘，再將肉串起來。在烤制時，注意肉的干濕度，吸附在肉上的香料不掉落，不流水的時候，就是最佳的烤制時間。蔬菜烤制最好每串1克左右，然后沾油刷濕均勻的烤制?？局七^程中，放入香精的多少，沒有具體的數(shù)字，由個人自行取量。

　　用鐵板燒烤制出來的食物深受大家喜愛，但是自己實踐又有很大的問題，其實，只要掌握方法，估計好一定的份量，例如肉類，除了以上的方法，還可以加一些姜蔥，青椒，鹽，醬油等配料，進行烤制。這些過程都是比較簡單的，只要注重一些細(xì)節(jié)的方面，大家都可以做出美味可口的鐵板燒。

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