美味烤魷魚 香辣才夠勁
魷魚，雖然名字帶個“魚”，但它并不屬于魚類；在生物學(xué)分類里，魷魚其實屬于軟體動物，是烏賊的一種。就像鯊魚一樣，雖然也帶個“魚”，卻是哺乳動物。
常見的海產(chǎn)品中，是比較珍貴的一種，具有很高的營養(yǎng)價值?？爵滛~則是所有魷魚做法中流傳最廣的，做法簡單味道卻不簡單。
材料：魷魚1條
醬料：辣椒醬、糖稀各10克，醬油10毫升，芝麻、蔥末、姜末、蒜末、青尖椒末、紅尖椒末、清酒、色拉油各適量。
步驟：
1.把魷魚洗凈，除去不能食用的內(nèi)臟。
2.為了更容易烤熟，把魷魚從中間片開，然后再橫向朝上花刀。
3.除了色拉油，把其余的醬料放入碗中攪拌均勻做成調(diào)味醬備用。
4.處理好的魷魚片放到調(diào)味醬中腌漬入味半個小時。
5.烤盤上均勻涂抹色拉油，將入味的魷魚片放到烤盤上翻烤，烤的時候要把卷起來的兩邊用剪刀剪開，烤熟即可食用。
小貼士：魷魚現(xiàn)在以人工養(yǎng)殖為主，做烤魷魚的時候一定要清洗干凈，防止殘留物中毒。
魷魚要烤熟透，預(yù)防其中的多肽給脾胃造成負擔(dān)。
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