如何讓燒烤攤與民眾和諧相處，既讓燒烤攤能夠可持續(xù)發(fā)展，又讓環(huán)境不受影響，為民眾生活創(chuàng)造便利，這是一個(gè)迫切待解的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。我認(rèn)為，化解這一問(wèn)題需要多方合力，這其中，改變傳統(tǒng)燒烤為環(huán)保燒烤，是不可或缺一環(huán)。

    傳統(tǒng)燒烤煙霧繚繞，不但污染環(huán)境，影響民眾生活，而且燒烤出來(lái)的食品也不健康。所以，在民眾環(huán)保意識(shí)日漸增強(qiáng)的今天，改變傳統(tǒng)燒烤方式，向環(huán)保燒烤方式轉(zhuǎn)變，是燒烤攤發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是燒烤攤存在的必然選擇。

    如何向環(huán)保燒烤轉(zhuǎn)變？這就需要技術(shù)創(chuàng)新，通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，對(duì)傳統(tǒng)燒烤設(shè)備進(jìn)行大換血。要摒棄木炭的傳統(tǒng)燒烤燃料，還要對(duì)燒烤過(guò)程中的油煙進(jìn)行收集處理，使燒烤的食品安全健康，燒烤過(guò)程環(huán)保生態(tài)。只有實(shí)現(xiàn)環(huán)保燒烤，才能使燒烤攤與民眾和諧相處。

    無(wú)煙式燒烤是轉(zhuǎn)變的前端步，通過(guò)科學(xué)的技術(shù)創(chuàng)新，拋棄傳統(tǒng)的碳烤爐，以先進(jìn)的無(wú)煙燒烤爐降低對(duì)環(huán)境的危害。無(wú)煙燒烤爐是工具上的進(jìn)步，另外一個(gè)方面則是需要樹(shù)立健康燒烤的意識(shí)，在此引導(dǎo)下，有意識(shí)地減少吃燒烤的次數(shù)，不僅減少了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染也能降低燒烤食物對(duì)身體的危害。

    傳統(tǒng)燒烤向環(huán)保燒烤轉(zhuǎn)變是大勢(shì)所趨，也是勢(shì)在必行的。

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