畢建萍喜歡做飯，是為了給兒子做出既營養(yǎng)又美味的食物，“孩子上學(xué)的時候特別費腦子，我就想著辦法給他補(bǔ)充營養(yǎng)，現(xiàn)在兒子工作了，常常加班和熬夜，光吃面食和蔬菜也沒意思，我就給他研制了這道豬排手抓飯，有空就做給他吃，也教會他，讓他自己在德州下班后做。”畢阿姨說道。

    現(xiàn)在，畢阿姨的兒子在德州工作，畢阿姨有時間就會來德州跟兒子住一段時間，照顧兒子的飲食起居。“記得兒子小時候最愛吃肉，特別不喜歡吃飯，我就想，怎么才能把肉和飯放在一起引著他吃呢？”后來畢阿姨發(fā)現(xiàn)了“羊排手抓飯”，但兒子不愛吃羊肉，她就改良成了豬排手抓飯。“家里有不愛吃飯的小孩子的父母，可以嘗試著做一下，尤其是很多小朋友不愛吃熟的胡蘿卜，但胡蘿卜營養(yǎng)非常豐富，可以做這個飯給孩子吃。”

    材料：豬排骨2斤、洋蔥一個、胡蘿卜一個、大米（1斤，也可根據(jù)人數(shù)定）、蔥姜蒜、電飯鍋（蒸米飯用）

    步驟：1.鍋內(nèi)放入少許油至七成熟時，將蔥姜蒜末倒入鍋中煸出香味，然后將豬排放入鍋中煸炒一下

    2.煸炒至豬排有點發(fā)油時，倒入適量水，將肉中煮出的沫沫撇除

    3.將煮好的豬排倒入放好生米的蒸鍋中

    4.將切好的胡蘿卜絲、洋蔥絲一起放入鍋中

    5.蒸20分鐘后出鍋