鐵板燒是哪種料理？
鐵板燒是一種“席前料理”，現在大家所了解的料理基本上都是在廚房或旁邊，將食品與菜肴制作完整后、再拿去給客人享用。這種傳統(tǒng)的制作方法、會讓那些喜好燒菜的食客們在心中產生質疑與不同程度的猜測。即：“這些菜肴或食品是怎樣加工出來的呢？里面都了些什么調味與燙汁？原料是否新鮮？是否洗滌干凈？是用怎樣的程序進行加工的？大約需要燒制多少時間呢？等等……問題；都會在客人的腦海中一次又一次的重復出現”。而我們現在所接觸的“鐵板燒”、就可以將以上質疑與問題一起解決。
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